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多元造型茶餅 愈陳愈香

中央社/ 2012.07.06 00:00
(中央社記者楊淑閔台北6日電)「茶餅」不再是普洱茶的專利!農委會茶業改良場台東分場表示,已開發出加工方法和壓製技術,創造出多元造型緊壓茶,且會愈陳愈香。

場方說明,已能壓製的茶型有圓餅、梅花、巧克力、龍鳳型和心型、沱型、磚型等各種形狀的緊壓茶,可減緩茶葉刺激和收斂性,不但沒有中國大陸普洱茶為人詬病的霉味,還保有台灣特有烏龍茶的好滋味,隨時間增長,還會愈陳愈香。

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