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蛋黃酥節開跑 推薦可獲禮盒

自由時報/ 2012.07.06 00:00
〔自由時報記者郭顏慧/新北報導〕「第二屆新北市蛋黃酥節」甄選活動開跑,新北市經濟發展局昨天請來轄內五家糕餅老店業者,三代同堂現場製作蛋黃酥,傳承意味濃厚,其中年僅七歲的李怡萱,小小年紀已學會爺爺的好手藝,擀麵皮、包餡架式十足,成為全場吸睛焦點。

新北市經發局昨天舉行蛋黃酥節甄選活動起跑記者會,邀集五家特色糕餅店,由第一代烘焙師傅帶著子孫一塊兒製作蛋黃酥,現場最受注目的是勝吉利餅舖的李怡萱,年僅七歲就傳承爺爺製作糕餅的好功夫,揉麵糰、包餡每個步驟都不馬虎。

李怡萱的父親李信德說,女兒三歲時就跟著他揉麵糰,當作是玩黏土,上幼稚園後,女兒學會做麵包和餅乾,帶到幼稚園分送給老師和同學吃,過去最高紀錄曾一小時做五十個蛋黃酥。

年紀雖小,怡萱做起蛋黃酥來可是有模有樣,她說以後要跟爸爸一樣當麵包師傅,成為餅舖接班人。

新北市去年首度舉辦蛋黃酥節,獲獎的蛋黃酥店家業績成長,今年蛋黃酥節甄選活動自即日起至十八日下午五點接受報名,考量國人飲食習慣漸趨養生,今年在「經典口味組」外,新增「創意養生組」,兼顧美味與健康,歡迎業者踴躍報名,民眾也可上網推薦,參與民眾將有機會獲得新北市特色蛋黃酥禮盒,洽詢電話:02-29603456轉5259。

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