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走過谷底/鵝肉價格淡季不淡 後市看好

自由時報/ 2012.07.06 00:00
〔自由時報記者陳燦坤/雲林報導〕鵝肉價格淡季不淡,連續三個月每台斤都維持在五十元高價,相較於去年跌到谷底,業者普遍看好今年鵝肉行情,主因係產量減少約三分之一,中元節買氣可能加溫,入秋之後巿場需求轉強,業者預估價格還有成長空間。

盛夏氣溫飆高,冰品暢銷,鵝肉的價格也不遑多讓,相較去年同期每台斤僅三、四十元,養鵝業者只能忍痛賠本經營,今年卻眉開眼笑。業者蔡平表示,以往夏季是鵝肉巿場淡季,但現在價格已連續三個月每台斤守穩五十元。

蔡平表示,夏天生啤酒暢銷,多少也刺激鵝肉銷售,更重要的是去年鵝蛋受天候影響暴增,肉鵝產量過剩,產地價格慘跌,業者痛定思痛,減少母鵝數量,調節貨源供應,成效逐漸浮現。

業者吳祥斌指出,截至目前為止,整體肉鵝數量較去年減少三分之一,加上原物料上漲,鵝肉價格顯得相對便宜,買氣自然跟著上揚。

再過一個多月就是中元節,吳祥斌樂觀評估,中秋節過後鵝肉需求旺盛期到來,直到農曆過年前都是熱銷季。

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