盛夏氣溫飆高，冰品暢銷，鵝肉的價格也不遑多讓，相較去年同期每台斤僅三、四十元，養鵝業者只能忍痛賠本經營，今年卻眉開眼笑。業者蔡平表示，以往夏季是鵝肉巿場淡季，但現在價格已連續三個月每台斤守穩五十元。
蔡平表示，夏天生啤酒暢銷，多少也刺激鵝肉銷售，更重要的是去年鵝蛋受天候影響暴增，肉鵝產量過剩，產地價格慘跌，業者痛定思痛，減少母鵝數量，調節貨源供應，成效逐漸浮現。
業者吳祥斌指出，截至目前為止，整體肉鵝數量較去年減少三分之一，加上原物料上漲，鵝肉價格顯得相對便宜，買氣自然跟著上揚。
再過一個多月就是中元節，吳祥斌樂觀評估，中秋節過後鵝肉需求旺盛期到來，直到農曆過年前都是熱銷季。