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北市抽驗涼麵 近1成2不合格

中央社/ 2012.07.05 00:00
(中央社記者黃麗芸台北5日電)台北市衛生局今天表示,5、6月對市售涼麵食品進行檢驗,共計抽驗51件,其中有6件不合格,依違反食品衛生管理法規定,處以新台幣3至15萬元罰鍰。

衛生局食品藥物管理處長陳立奇表示,5、6月抽驗51件市售涼麵食品,衛生檢驗項目為大腸桿菌群及大腸桿菌,初驗有16件不合格,經要求業者限期改善後,複抽仍有6件違規,不合格率11.76%。

陳立奇指出,6家不合格業者中,台北市「敖坊涼麵店」及「和風涼麵」去年抽驗也不合格。不合格業者將依違反食品衛生管理法規定,處以3至15萬元罰鍰。

另外,他表示,對於不合格業者,衛生局將持續協助及輔導改正完成,後續再做檢驗。

衛生局表示,大腸桿菌常被用作監測食品是否遭受汙染,或製程有無衛生缺失的重要指標之一。大腸桿菌群過多雖不致於影響身體健康直接生病,卻足以顯示該產品衛生狀態不佳。

因此,衛生局呼籲,「冷藏」及「溫度控管」是涼麵製售保持新鮮、不變質的重要法則。民眾若想進一步瞭解相關抽驗資訊,可上衛生局網站查詢。

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