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豪雨影響 屏東綠竹筍產量減半

中央商情網/ 2012.07.05 00:00
(中央社記者郭芷瑄屏東縣2012年7月5日電)又到屏東市海豐區綠竹筍產季,今年受到6月豪雨影響,屏東市綠竹筍的產量減少一半。

屏東綠竹筍主要產地在屏東市的海豐及長治一帶,每年3月到9月是採收季節,海豐約有300公頃的綠竹筍園。筍農吳順福說,受豪雨影響,竹筍產量減少,以往每天約有1萬台斤,今年大約只有以往5成而已。

吳順福說,有些竹筍在園裡還沒長出土面,就被大雨沖刷露出頂端,筍殼變成綠色後會有苦澀味道,品質就大打折扣,只能趕快採收後請工人把筍殼剝掉,切掉纖維較粗部分,平均切掉3/4,留下1/4中間較細緻筍肉,目前市場每台斤新台幣約60元。

吳順福表示,綠竹筍可分為6級,以筍基部寬廣、矮胖短形、竹形變曲如牛角的品質較優。

屏東縣政府農業處表示,竹筍種類包括麻竹筍、綠竹筍、桂竹筍、孟宗筍、烏殼筍及劍筍等,屏東以綠竹筍為主,目前為止,產量雖有減少情形,但往後如果天氣放晴,竹筍生長速度快,很快就可以吃到清爽可口的竹筍。

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