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新北市特色蛋黃酥 甄選起跑

中央社/ 2012.07.05 00:00
(中央社記者王鴻國新北市5日電)新北市政府經發局今天宣布第2屆新北市特色蛋黃酥甄選活動正式起跑,今年分為「經典口味」及「創意養生」兩組競賽,最後將各選出10名新北市特色蛋黃酥。

市府上午舉行記者會公布新北市特色蛋黃酥甄選活動內容,即日起到18日受理報名,除業者自行報名外,民眾也可上網推薦,參與推薦的民眾將有機會獲得最後得獎的新北市特色蛋黃酥禮盒。

經發局長江俊霆表示,透過蛋黃酥的徵選活動,不僅可讓大家認識新北市的特色蛋黃酥,還能讓廠商相互切磋,研發出更美味創新的蛋黃酥。

他指出,去年獲獎的蛋黃酥業者,業績都大幅成長。今年加入養生的概念,希望參賽的產品能兼顧美味與健康,也可使產品更能為市場所接受。

經發局表示,去年有80多家糕餅廠業者、147件作品參賽,預計今年報名家數可突破100家。

為鼓勵糕餅業者傳承及創新,記者會邀請「啟元義式烘培坊」、「金順興餅舖」、「仁記西點麵包行」、「龍鳳堂餅舖」及「伊薇特食品公司」5家老店的業者到場,年紀從86歲到最小7歲小學徒,呈現「三代同堂」溫馨畫面。

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