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花蓮樂活養生遊 體驗最在地的『農』情味

太陽網/吳貴華 2012.07.05 00:00
近年來各地興起「直接向農夫買」的農學市集風潮,今年暑假,理想大地渡假飯店也將聚集花蓮多家友善農園共同推出「夢田農夫市集」與「微笑農夫講堂」,主張「彎腰種夢想‧好物樂分享」。邀請旅客在理想大地放鬆渡假的同時,以實際行動響應在地樂活生活。

理想大地將於暑假每週日14:30~15:30舉辦微笑農夫講堂。師資包括:當時帶領花蓮縣政府跨部門人員組成「無毒農業小組」,投入花蓮無毒農業推動與執行的前花蓮縣農業處處長杜麗華、輔導地方發展無毒有機農業並推動精緻農業市場的壽豐農會、學工程卻因為熱愛鄉土而返鄉成為無毒有機達人的江玉寶先生經驗分享、新移民到壽豐開墾夢土實行有機農法的秉達有機農場、實行秀明自然農法的四季耕讀農園及崇尚自然的光合作生態農園、集合單親家庭一起深耕有機種植的花田喜事農場…等,由多位農法達人、在地生活實踐工作者進行講座分享與互動。可預期的是,透過講堂能瞭解,這塊土地上耕種的不僅是有機蔬果,而是一群有夢想的人堅持播下的綠色種籽,而它正在萌芽。

許多花蓮子弟返回家鄉、甚至也有其他鄉鎮的「移民」來到縱谷,共同打造有機無毒樂園,選購當季且是當地的蔬果既能支持在地小農、又能減少碳足跡排放響應環保,暑假期間每日09:00 ~ 17:30,理想大地於園區推出「夢田農夫市集」,邀集花蓮當地友善環境的友善農家擺設攤位,包含:實行有機農法的牧蟲園、光合作用農園、推廣樸門永續農法的豐之谷,還有原民山產特色野菜…等地方農產品,住客和旅客能直接選購各農園最新鮮的有機、無毒或自然農法栽種的當季蔬果,每一項商品的最大特點就是保證made in Hualien!選用更健康的食材讓身體調整回自然節奏、環境也能永續生生不息,「夢田農夫市集」分享的不僅是健康無毒的餐桌好物,更是許多人用心灌溉的好事信念。

理想大地風味餐廳也將花蓮十三鄉鎮市各特色農物產入菜,降低長途運輸造成的碳排放:壽豐鄉純淨湧泉養殖的台灣鯛,以原住民常用的山胡椒提味,「馬告蒸鯛魚」鮮嫩可口。以鳳林鎮著名的剝皮辣椒入菜為「剝皮辣椒雞」。選用玉里鎮秀姑巒溪英桃鴨,「金牌片皮鴨三吃」可享受片皮鴨、生菜鴨鬆、煲鴨湯、醬燒火鴨骨等。卓溪鄉盛產的野放青梅與無毒農法栽植的山苦瓜結合,「梅汁山苦瓜」冰涼微甘又酸甜,還有其他各鄉鎮的特色料理等候品嘗。週日凡用餐消費『十三鄉‧農情味』午餐,可免費參加微笑農夫講座。

除了食物,運動也能讓身心更舒活,理想大地暑假推出「夢田漂鳥」-由專人帶領,在全國最大的無毒園區壽豐鄉踏著鐵馬享受綠野樂活,在田野間尋訪野生鳥類、至牛犁社區探訪豐田移民史、客家文史館品嚐客家美食下午茶,每天下午15:00~17:30進行,每人550元(4人成行)需事先預約。另外還有「野菜尋遊記」-由阿美族光榮村長老之女介紹大家認識原住民日常食用的野菜、再帶大家到田野間親自尋覓與採集野菜,並運用大自然的素材建置火箭爐,現場烹煮與品嚐美味的自然原味,活動時間每日下午14:00~16:00,每人250元(4人成行)需預約。兩項活動皆附贈50元綠色購物金,可抵用市集消費。

有計劃到花蓮旅遊的遊客可至官網www.plcresort.com.tw查詢。

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