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台灣小吃最對味 香酥Q、口味Q、創造雙Q

大台灣旅遊網/林泰亦 2012.07.03 00:00
  在眾多的台灣小吃中,大家一定吃過當地比較知名傳統道地小吃,而多數以充分展現熱騰騰的古早風味熟食為主,小吃攤販和商店林立的台灣,小吃顯得競爭激烈。

  位於在北平路上的麥樂雞專業炸食館,在北平路上的美食街上唯有這家有套餐式的餐點供應給消費者做選擇,臺灣小吃充分展現美食風味,與其他台式小吃混合為主的傳統夜市相較,更能突顯炸食館的特色。從最簡單的麵粉都是要以中央廚房配製而成,也利用脫油機把多餘油質離掉,吃到少油、少鹽的食物,當然這樣的用心,也受到消費者肯定。

  店裡最熱賣密酥三角骨與鮮酥紅魷真材實料、咬嚼度佳、口感好,是其受歡迎的主因;在泰式雞米花、照燒嫩豬排、和風雞腿排三種不同用料加味素、醬油、鹽等香料調味後去醃製而成,經過炸熟後在淋上自家特調的胡椒鹽,更是令人難以抗拒。

  老闆在這樣景氣不好之下;已擁有兩家店也是創出自己另一片天,在主力產品蔬食盒子上各具風味的日式系列料理,亦頗受顧客好評。(攝影/林泰亦)

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