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美術園道/健康養生 夏日也能品嚐麻油雞湯鍋

大台灣旅遊網/李傳溎 2012.07.03 00:00
  現代人重視生活健康,而利用假日到美術園道走走,除了到國美館走走外,現在還能全家人吃一頓養生健康料理鍋,位在台中國美館附近美村路一段路上有一家新開的火鍋店,這裡有改良過的麻油雞湯鍋,改良過的麻油雞湯,夏天裡適量食用不僅能保健身體,更能品嚐美味的麻油雞,特別美味。

  七年級的紅湯孫店長表示,裝潢時尚的紅湯,由媽媽及妹妹掌廚的店裡招牌湯頭,都用心改良過,其中媽媽更有著來自南部的堅持,強調實在,使得紅湯的兩個招牌鍋底,麻油雞湯及麻辣鍋湯底,讓客人一看就覺得滿意,而當中的麻油雞湯鍋,經過改良,採溫補的方式來料理,麻辣湯底則改良四川的麻辣鍋,且採用健康的低鈉鹽,都能讓客人順口兼具養生。

  另外,麻油雞湯客人可以因人數而選擇單點半雞或者全雞,為了都是保持食材的新鮮,改良過的麻油雞湯鍋不僅不會因為滾過久而變辣,反而更加甘甜,另外不管是單點滷味(如牛筋、牛肚等)、豬肉、牛肉、多利魚片都很對味,而說到採用西餐常用的多利魚片則因為口感較為脆且無腥味,飯後還有每天推出的飯後手工甜點,都可見到其用心。

  不只如此,2012夏天裡店內還有提供單點來自屏東的芒果冰沙,不僅有新鮮芒果打成冰沙,更能吃到新鮮芒果丁,店內也有提供其他健康醋飲,在炎熱的夏天裡是適合的飯後飲品;最後,大鍋的鴛鴦鍋底,店長建議可以一半紅湯招牌,一半原味當配,都能加湯,2人、4人、6人都能以分享鍋來點,只收湯鍋385元,愈多人吃,愈划算;另外,想吃什麼?點什麼?更讓夏季吃火鍋,健康又省荷包。(攝影/李傳溎)

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