回到頂端
|||
熱門: 野戰季 無畏女孩 館長

太平麻竹筍 鮮甜正得時

自由時報/ 2012.07.01 00:00
〔自由時報記者俞泊霖/太平報導〕太平山區盛產麻竹筍,不過端午節過後竹筍需求銳減,當地竹筍每公斤批發價少了十元,但筍農表示,之前陰雨綿綿,竹筍產季延後,現在吃「正得時」,非常鮮甜,就連在地肉圓業者也大量採購力挺,筍農則趁著天氣放晴,施肥保持竹筍品質。

端節價格俏 近日已回落

麻竹筍批發業者表示,端午節前因包粽子竹筍用量大,是一年中價格最好的時候,太平麻竹筍每公斤市場批發價,最高曾達四十元,端午節後則回落廿五元,平均價格少十元,不過近日開始進入盛產季,品質最鮮甜可口。

六十八歲筍農黃昌平說,種植麻竹筍很耗費人力,如之前梅雨季,肥料容易流失,因此天氣放晴就要趕快施肥,不過竹筍生長也怕雨水太多,今年雨水充沛,竹筍生長較緩慢,端午節前一、兩天產量才大出。

筍農陳素珠說,每年年底筍季結束,要開始整理竹園,並引水灌溉養護;不過黃昌平說,筍農大多使用抽水機,不論是用無鉛汽油或柴油,以管理一百餘欉竹林為例,灌溉每次要用二十公升無鉛汽油,灌溉季一個月兩次,日前油價飆漲讓筍農也吃不消。

太平區農會推廣股長廖炯良說,農會有七個竹筍產銷班,經營管理五百公頃竹林,去年評鑑甜度最甜者達到八.二度,品質優異;在太平經營王哥肉圓二十年的王勳信則誇讚,太平竹筍纖維較細,當年研究肉圓食材時,一再比較,最後選定又甜又可口的太平竹筍,每月要使用六千斤當內餡。

社群留言