2012年台北國際食品展圓滿落幕 商機創新高
為有效聚焦食品廠商強打的新產品，大會舞台區每日舉辦多場挑動味蕾的產品發表會，6/30首先由台灣谷八國際有限公司推出日本甜食新代表半熟蜂蜜蛋糕(Kasutera Cake)，以半熟烘焙製法烤完的蜂蜜蛋糕，保有濃郁香甜味，膨脹的外型因瞬間接觸空氣，呈現出些許塌下、皺皺的，也許不如一般蛋糕華麗的外表，但半熟蜂蜜蛋糕最吸引人的秘密是，藏在綿密的蜂蜜蛋糕裡濃厚的蛋黃蜜，咬下瞬間，蜂蜜的汁液緩緩流出，蜂蜜的香甜直衝腦門，流露出的香醇風味和多層次口感享受，更令人回味無窮。
以及卜洛森股份有限公司推廣加拿大冰酒(Canada Icewine)，用於Icewine的葡萄在採收和壓榨期間必須經過天然結冰，並在低於攝氏-8°的溫度下採收和壓榨，不允許任何形式的人工冰凍處理。在加拿大政府的大力支持與嚴格的規範下，每年都能生產出品質優異且在國際舞台上大放光采的冰酒；還必須通過葡萄酒商品質聯盟(VQA)的嚴格要求，VQA規範從葡萄收成至冰酒生產過程的各步驟，經與酒莊及酒廠訂立合約，並要求按VQA的釀製標準釀造冰酒。而師尊酒廠是加拿大第一家擁有冰酒烹飪教學教室的酒廠，在冰酒與食物的搭配上具有獨特的見解。位處於世界五大湖之一的安大略湖地帶，環境天然純淨，具備釀造優良冰酒之條件所生產之優良冰酒系列：加拿大詩樽紅冰酒-卡本內佛朗、加拿大奇摩紅冰酒-卡本內蘇維濃、加拿大詩樽頂級麗絲玲白冰酒、加拿大詩樽精選晚霜酒、加拿大奇摩維岱爾白冰酒。
上友有限公司產品發表會則隆重介紹採用德國生產的啤酒花、頂級麥芽和德國當地的天然礦泉水，提供最高品質、最合理的價格頂級啤酒-德國熊啤酒(Bear Beer)，遵循1516年傳統德國的啤酒釀製方式，氣泡細致綿密，口感出奇滑順，雖為5%和7.7%的啤酒，仍保有如生啤酒般的清新與順暢！為丹麥皇室指定的御用品牌，並行銷世界70多國。
一連四天在南港展覽館和世貿一館熱鬧開展的2012年台北國際食品展，在國內外買主和民眾最熱情的回應與超旺買氣中圓滿落幕，畫下完美句點，期待2013年台北國際食品展我們明年再相見！
