漫步太原路綠園道，悠閒恬適，3月天還有綻放的櫻花，擁有全台17家咖啡連鎖店的業者王信鈞，總店就位於太原路綠園道。在物價上漲之際，他說，省錢是王道，推出銅板經濟學，只要1枚新台幣50元的銅板，就能享有手工蛋糕及美式經典咖啡。
因為本身在海外擁有咖啡農場，即使物價再漲，王信鈞都堅持店內提供的15元人工現煮現沖冰咖啡價格不變，而50元起的下午茶活動將持續到7月底，讓愛喝咖啡的消費者可以平價同時享用甜點。
至於另一家法式甜點店，是由兩個年輕女生郭雅玲與蔡孟書所創，政大新聞系畢業的郭雅玲與屏東科技大學餐旅管理系畢業的蔡孟書，因為不約而同前往法國學習烘焙而相遇，回台後，落腳太原路綠園道開甜點店圓夢。
兩人的法籍指導老師法蘭克．米歇爾（Franck Michel）特別來台技術指導，確認所有的器材、原料、味道、外觀等都符合原本的樣貌才能販售。
「愈簡單、愈天然」是兩人選擇原料的原則，雖然單價高了些，她們相信，在競爭的美食市場上，希望以原汁原味在台灣傳遞，用真心打拚出一條自己的路。