圖說:「盛夏慶典」選用夏天必吃的愛文芒果，在淋上香濃的百香果醬，嘗來酸甜夠味，和清爽的原味霜凍優格十分搭襯。（記者陳德偉攝）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／專題報導
堅信「Youarewhatyoueat.」的hielo，研發出0％脂肪且乳酸菌數高達優酪乳標準10倍的霜凍優格，讓吃冰也能吃得很健康，而且吃得很環保。
因為美國領導的知名霜凍優格店被控告優格益菌數少之又少，hielo（念法為「耶嘍」，與「yellow」的音相同）開始研發超高乳酸桿菌數的霜凍優格。採用美國加州的益菌粉，與台灣當地的純天然且0％脂肪的優質優格，絕對不添加香料或色素，搭配五星級飯店等級的德國進口果泥，每天現作出帶有霜淇淋口感的優格—霜凍優格。
就是因為每天新鮮現作，而且絕對不隔夜使用，所以才能在不加糖、不加鮮奶油的狀況下，還能讓霜凍優格擁有豐潤滑口的口感。此外，就連運送過程也一定保持在乳酸益菌最適合生存的4℃環境下運送，才能維持最佳的鮮度與風味。
可別小看這一杯霜凍優格！它不但0％脂肪、低卡低熱量，而且每一口都含有高達10的8次方，即1億以上的益菌數，為市售優酪乳的10倍！舉例來說，喝一杯Size00（為店內最小份的單位）霜凍優格，等於喝了10杯的優酪乳，熱量卻只等同於一顆蘋果，不但不必擔心發胖問題，而且還能盡情享受口感綿密、對身體沒有負擔的冰淇淋，不只深受愛美的OL歡迎，甚至連不少注重身材的健身男性們也十分喜愛，可說是時尚的冰品選擇。
不僅如此，還很有環保概念的大量使用台灣在地水果，拒絕用醃漬的水果罐頭取代，必須先用過濾水清洗後，才能成為和霜凍優格最麻吉的配料。除了水果之外，還有QQ的白玉與黑糖麻糬、紮實中帶有果仁口感的布朗尼、Q彈不鬆散的香濃海綿蛋糕、可口的小泡芙與夾心餅乾…等配料，組合出繽紛誘人的好滋味。
此外，底部盛裝的餅皮是用雞蛋與特調鬆餅粉每天現烤而成，又香又脆，和霜凍優格的風味十分match。雖然很多人喜歡將餅皮留到最後品嘗，但正統的美式吃法是在霜凍優格吃到一半時，用湯匙將餅皮底部搓碎，伴著霜凍優格一起吃。下次不妨嘗試看看，說不定你會愛上這樣的搭配吃法喔！
有趣的是，店內商品以美國好萊塢明星命名，如「李奧」、「薇多麗亞」、「賈斯汀」、「凱特」…等，除了將好萊塢明星人手一杯霜凍優格的風氣引入台灣外，也讓客人擁有宛如巨星般的感受！【延伸資訊】店名：hielo忠孝門市電話：(02)8772-6632地址：台北市忠孝東路四段124號網址：http://www.hielo.com.tw
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