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太平竹筍盛產 創意饗宴上菜

中央社/ 2012.06.28 00:00
(中央社記者陳淑芬台中28日電)台中市太平區農會推廣竹筍農產,將於7月15日中午在太平區餐廳推出竹筍美食饗宴,以太平農產麻竹筍及皇帝筍為食材,烹調成10道創意竹筍美食,邀請民眾品嘗時鮮。

太平區農會今天舉行竹筍美食饗宴記者會表示,太平區是大台中麻竹筍最大產地,同時生產美味的皇帝筍,為推廣地方竹筍農產而推出地方創意美食活動。

太平區農會表示,太平區栽種麻竹筍面積約為500公頃,農民施用有機質肥料,每天凌晨就到竹林挖取竹筍,於清晨5時運送到市場,麻竹筍每年7月至9月盛產,目前正是品嘗的好時機。

太平區農會指出,過去,太平區的皇帝筍生長於峭壁,農民偶因栽採失足而失去生命,又稱為殺頭筍,是相當美味珍貴的農產,市價依不同季節每台斤150至250元間。

太平區農會將在7月15日中午於永豐饌婚宴會館舉辦竹筍美食饗宴,推出10道竹筍創意料理,提供80桌次開放民眾訂桌,每桌新台幣4500元,並贈送竹筍、蜂蜜等當地農產,歡迎民眾向太平農會推廣股洽詢。

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