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月眉造柴窯 上課烤披薩

自由時報/ 2012.06.28 00:00
〔自由時報記者俞肇福/基隆報導〕「好香哦,口水都快流下來了!」月眉國小校園昨天香氣四溢,一到六年級小朋友變身為「烘焙小達人」,每個人都動手揉麵皮,再送進窯烤爐,由「阿不」老師幫忙學生烤披薩;小朋友開心地說,沒想到上課這麼有趣,可以烤披薩!

節能減碳 環境教育

校長賴麗雯說,月眉國小今年成為基隆市「能源科技教育推動中心」及「環境教育輔導小組」,年度工作計畫集中在節能、減碳及環境教育活動。這次特別委託鶯歌師傅以耐火泥為原料,打造使用木材燃料的柴窯,運用熱循環、低燃料的原理,指導學生烤披薩及麵包。

劈材生火 揉麵自製

她說,學校聘請「阿不」老師到校指導,以相思木及龍眼木為燃料,從劈材、生火、控溫、揉麵皮、做披薩及烤麵包等一系列教學,師生同時學習,臨時安排的課程讓學生驚喜。

小朋友一下課就圍在麵包窯邊,第一次開窯試燒,大家雖然手忙腳亂,仍然興致高昂,吃得很開心,還利用窯的餘溫焢地瓜「加菜」。

賴麗雯說,月眉國小計畫整合校內資源發展食育、農藝和節能環教相關課程,讓學校成為都市中的森林小學,也讓每個孩子都能快樂學習。

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