回到頂端
|||
熱門: 南韓 中正紀念堂 北極熊

台北食品展/高含氧水、昆布水鹽超吸睛

欣傳媒/欣傳媒 2012.06.27 00:00

圖說:特地填入氧氣的高含氧水,在歐美十分流行。(記者洪釧瑜攝)

欣傳媒 | 記者洪釧瑜/台北報導

水是很普遍的東西,但你喝過能提振精神的水,或是吃過具有調味功能的水嗎?歐美正流行在水中填充氧氣,因為能夠幫助人體吸收氧氣,所以有很多運動員非常喜歡,且頭腦充氧後,精神也會變得更好。而採用來自加拿大BC省洛基山脈的潔淨水質,還用10倍的氧氣填充而成的「美爾瑞多氧礦水」,是市面上少數以天然礦泉水製作的高含氧水。不僅如此,生產過程也通過HACCP國際衛生基金會食品安全系統認證,還有SGS的合格原料檢驗,不但能喝得安心,其富含的人體所需礦物質,也讓人喝得更健康。也許你吃過的鹽比別人吃過的飯多,但你試過「昆布水鹽」嗎?來自日本的松前屋,採用日本北海道道南產的高品質昆布(即海帶),用特殊的技術,將昆布萃取後加入鹽,成為特殊的昆布水鹽。社長松村茂表示,昆布一旦做成水狀,就會便變得混濁、帶有黏性,且容易發臭,因此當初他們在研發昆布水鹽時,花了很多時間,最後終於能克服一切問題,讓水狀的昆布鹽清澈味鮮,而這樣的技術也受到法國名廚的讚賞與認可。一瓶150ml的昆布水鹽,只含有25公克的鹽巴,平均可使用700次,雖然分攤後每次噴灑的鹽分只有0.03公克,但是味道卻十分鮮美,而且也能達到減鹽的健康訴求,不管是炒菜、煮湯、甚至直接噴在生魚片或沙拉上,都能增添食物的鮮美風味,讓人吃得更健康卻不失美味。「不僅如此,噴霧的設計讓使用時可以調味得更均勻,不會向傳統固態的鹽巴一樣,味道太過集中或太死鹹。」松村茂說。

社群留言