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2012國際食品展日本館於南港展覽館隆重登場

大成報/ 2012.06.27 00:00
【記者林瑞明/台北報導】台北國際食品展於6/27~6/30隆重登場,此次南港展覽館之日本館(第一會場)由公益財團法人交流協會以及日本貿易振興機構(JETRO)偕同65家知名廠商共襄盛舉,以漁產品、水產加工品爲主以外,更囊括各式日本的調味料,日本米、酒類、飲料、茶等嚴選空運超過多種頂級食材展示,提供台灣民眾認識正宗日本食材的機會。為期四天的食品展,為展現食材的便利與料理風貌,特別邀請三位料理達人現場示範道地和風料理,以精緻食材入味,強調使用真正的日本食材才能做出道地的日本料理。

日本館於6/27開幕邀請Discovery頻道「吃定老外」知名外景主持人TOKU先生進行日本料理示範秀,以日本漁產品為主要材料,示範「鮭魚Romiromi刺身」和「彩虹壽司卷」兩種創意和風料理,並開放現場來賓試吃。其中「彩虹壽司卷」是TOKU先生感念於台灣的熱情而特別命名,象徵中日的友誼橋樑。TOKU先生長年旅居海外,以自創的「彩虹醬」征服了歐美人的味蕾,他笑說這是料理界的「逆輸入」,先在海外打響知名度再紅回日本,身價等級都提昇了。TOKU先生一出手,五彩繽紛「彩虹壽司卷」端上桌,果然讓現場來賓不顧形象一湧而上,彩虹瞬間殺夷為平地。如七彩彩虹橋般美麗的「彩虹壽司卷」,是使用真正的日本食材才能做出道地的日本料理,以帆立貝為主要食材,淋上彩虹、芥末醬,搭以青紫蘇跟飛魚卵,紅黃白綠的豐富顏色,再加上四位甜美可人的和服美女端送上菜,讓日本館洋溢著幸福溫暖的初夏色彩。

台北國際食品展共四天,日本館精心安排日本料理達人食演秀,除了TOKU先生之外,知名日本料理店料理長稻村健司,及台灣首家正統日式飯團專賣店創辦人林宸德,都將以現場飯展示之日本食材演繹正宗日本料理。現場也將發送料理食譜卡並提供來賓試吃,實際體驗日本食材之美。最後一天6/30將開放一般民眾入場,對日本食材及食品有興趣的民眾們歡迎到日本館開心採購。

【2012台北國際食品展「日本館」(南港展覽館)概要】

◇主辦單位:公益財團法人交流協會、日本貿易振興機構(JETRO)

◇展覽期間:2012年6月27日(三)~30日(六)  9:00~17:00

       ※27、28、29日僅限專業人士入場,30日開放一般民眾入場。

◇展覽地點:台北世貿南港展覽館4樓(南港展覽館,第一會場)

◇參展規模:67個攤位(65家企業團體)

◇日本館官方網站:http://www.jetro.go.jp/en/foodtaipei2012/

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