開幕創新(心)意 主委掛保證-品味食譜不隱藏大菜正式揭秘
行政院農委會陳保基主委表示:臺灣館在每一次的食品展中，不僅在業者的遴選是經過精挑細選，產品更是具競爭力，在今年度挑選出的31項主力產品，每一項都是在外銷市場上的熱銷商品。
開幕典禮中臺灣館跳脫一般以美食帶食材的制式推廣模式，反以趣味的魔術表演，將本次臺灣館中主推的創意食材與主力產品一一呈現與介紹，最後再以臺北圓環國宴主廚-黃德忠師傅的五福臨門隱藏版大菜，完整融入本次臺灣館農林漁畜及調理食品區的各式產品，將臺灣食材的獨特與美味創作出最具新意的品味料理。此次匠心獨具的表演，不僅獲得滿場喝采，同時，色香味俱全的隱藏版大菜不隱藏，更讓全場食指大動。
動人的品味故事與美味體驗-誠摯邀請您蒞臨臺灣館
農委會特別以故事化手法，詳細介紹本年度31項主力產品從命名到研發的動人小故事，更邀請國宴級主廚吳松濂與黃德忠採用本次臺灣館中的創意食材，精心研發出屬於臺灣館的「品味食譜」，包括吳松濂大師的「香芒黃金雪酥」、「紅彩鯛魚米蔬羹」、「紅蘿蔔捲餅佐紅蘿蔔雪酪」，及黃德忠大師的「蘑菇醬鴨排」與「麻辣黑胡椒豬柳」等創意料理，道道都融入大師們對本土農特產品的感情與創意。另本次活動中不僅邀請兩位國際主廚於每日展場活動中現身說法並教導買家與民眾一同品鑑好料理，並於展期間在服務臺的電子書中開放品味食譜，歡迎有興趣的買家或民眾自由下載，將好品質好口味一同帶回家。
訊息來源：行政院農業委員會