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海洋音樂祭 新北市美食月刊讓你邊聽音樂邊啖海鮮

欣傳媒/欣傳媒 2012.06.27 00:00

圖說:富士海鮮餐廳的龍蝦原味,讓你品嘗最新鮮的滋味。(新北市經發局提供)

欣傳媒 | 記者羅沁穎/台北報導

貢寮海洋音樂祭即將熱鬧登場,新北市政府也在最新發行的《美食吃透透》月刊中,規劃一系列的東北角海鮮餐廳。無論是口感獨特的粉螺,還是融合日式與台式作法的龍蝦三明治,都可以讓大家在聽音樂之餘,順便大啖美食,滿足一下口腹之慾。

經發局長江俊霆表示,「新北市北海岸及東北角漁業資源豐富,螃蟹產量更高達全國的80%,小卷、透抽及白帶魚產量也都是全台之冠,因此,沿岸發展出許多特色海鮮餐廳,非常值得一嚐。」

本期《美食吃透透》中,介紹了許多人氣店家的招牌菜,包括貢寮「富士海鮮餐廳」的炸軟絲、川燙活蝦等,口感新鮮口味多元更是其特色,還有一道很特別的粉螺料理,外觀雖看起來像螺肉,但其採集需由漁夫穿戴氧氣筒到較深的海裡一顆顆挖掘,大火快炒後加上獨家醬料,口感相當特別。

同樣來自貢寮的「嘉邑海鮮小館」的獨門料理,則首推龍蝦三明治。這是將新鮮的龍蝦肉,包進麵包裡,再夾入火腿、番茄,裹上玉米粉後下鍋酥炸,可以說是一種融和了日式與台式吃法的綜合料理。

至於瑞芳「友信魚樂世界餐廳」,早年是深澳一帶服務釣友抓小卷的知名船家,後來自家漁船出海捕魚,魚獲就在自家開設的餐廳分享饕客,每道海鮮料理都新鮮得令人激賞不已。招牌菜是用透抽、小卷做成的各式料理及創意美食。

更棒的是新北市《美食吃透透》月刊是完全免費的,每月25日出刊,發行25,000本,可於新北市政府、各區公所、誠品書店免費索取,或上經發局官網下載電子書。

為了宣傳海岸線特色餐廳,市府也將推出「新北市海岸線餐廳輔導」計畫,輔導海鮮餐廳取得國家認證,並在7月9日至8月23日,結合各家餐廳,提供民眾49元的優惠料理,實在相當好康。

此外,為了挖掘更多特色海鮮餐廳,即日起至7月2日止,也歡迎民眾踴躍推薦。推薦者將有機會獲得價值1,000元以上的海鮮桌菜,詳情請洽經發局官網。

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