落實屠宰衛生檢查，對違法者予以重罰
農委會表示，為強化屠宰衛生檢查及人道管理作業，該會於屠宰場內派駐屠宰衛生檢查獸醫師進行屠前及屠後檢查，牛隻屠宰衛生檢查頭數自89年的127頭逐年增加至101年的30,831頭，目前營運中牛隻屠宰場計有14場。
對於此次動保團體舉發2處屠宰場對牛隻進行灌水、鐵絲穿鼻及踹打的違法情事，因動保團體提出清楚的影像，農委會已要求權責單位及縣市主管機關就違法情事進行確認後依法裁罰，對業者可依畜牧法處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰，並要求限期改善，屆期未改善者，可停止其屠宰作業。另對於行為人亦可依動物保護法規定，處以新臺幣1萬5千元以上7萬5千元以下之罰鍰。為杜絕此等違法案件的發生，該會將針對屠宰場管理研擬強化措施，務使屠檢人員之常態性管理及動物保護檢查員之不定期稽查發揮最大效能，並督使肉品市場及屠宰場強化自主管理，以落實屠宰場管理機制。
賡續加強管理及輔導，以維臺灣肉牛產業永續經營
農委會強調，屠宰場作業務必貫澈保障肉品消費安全及動物福利，屠宰業者不可心存僥倖，該會及各縣市政府將持續加強查核，以杜絕不法。該會並表示，近年來透過各項措施，積極提升國產牛肉的生產效率與品質、進行產銷通路的整合與輔導，並將加速推動自願性國產肉牛生產可追溯制度，以確保消費者權益並維持產業永續經營。
訊息來源：行政院農業委員會