宰前施虐 肉牛協會籲政府徹查

動保團體10年前拍到台灣屠牛前的繫留場用鐵絲穿鼻，讓牛懼痛不動，再穿水管到牛胃活灌水一次80公升，一天2到3次的虐行；至今再於全台唯一獲「產銷履歷認證」的台南市善化肉品市場及新北市民營福伯屠宰場的繫留場拍攝到相同虐行；將訴諸國際、告業者詐欺、控訴農委會瀆職。

台灣動物社會研究會今天召開「涉詐欺、虐待動物的台灣灌水牛肉！政府卻說『查無此事』」記者會，公布虐牛影片，研究會及與會的台灣主婦聯盟生活消費合作社理事主席黃淑德呼籲消費者抵制虐行，拒吃不當繫牛的台灣牛肉。

研究會並要求其他合法繫留的業者發揮影響力，要求同業遵守畜牧法及動保法。

由於今天的記者會恐影響商機，傷及台灣牛肉推廣績效。研究會說，上午農委會主動告知會派員與會，但最後並未派人與會。中午過後，農委會決定下午召開記者會回應。

台灣肉牛產業發展協會常務監事簡鼎足、秘書長陳永翰則主動到場旁聽，但未坐上發言台。

記者會後，簡鼎足等人與研究會交談時，簡鼎足表示，確實有用鐵絲穿鼻子的事，將牛活活灌水的事，應該要查。

簡鼎足說，灌水跟在牛鼻穿鐵絲，都是工作人員偷懶的作為，穿鐵絲是為了方便控管體型大的牛隻，灌水是為了最後屠體要去皮，想藉灌水讓水充滿體內，使皮跟肉隔開，「比較好去皮」。

現場有電視媒體記者緊接著提問，「你看了什麼感覺？」他說，「我有養牛，看了都覺得『不人道』。」

但他也說，協會會去做了解，但沒辦法強力約束；但會要求農委會徹查全台屠宰場的繫留場，是否還有其他場也這麼做；若必須透過監視錄影確認改善情況，也會要求農委會這麼做，以利協會之後召開說明會，證實對牛活灌水的虐行獲得改正。