彰化縣衛生局配合行政院衛生署國民健康局「台灣101，躍動躍健康」活動，為推動健康飲食新文化，提供優質飲食環境，鼓勵民眾聰明吃、快樂動、天天量體重，25日舉辦2012年「享樂活在彰化‧健康餐盒」宣導會活動，局長葉彥伯說，今年度將結合全縣多家健康照護機構推廣健康餐盒，期望藉由在地健康食材，提供符合民眾熱量需求的便當。
宣導會活動，以「健康餐盒」與「不健康餐盒」範例示範，並教導民眾正確選購健康便當的方法與觀念。「健康餐盒」由彰化基督教醫院營養部規劃設計，以均衡飲食為設計基礎，並且選用當季、在地新鮮食材，避免加工及醃漬食物，有別於市售便當餐盒高蛋白、高油脂、蔬菜不足、過度烹調等問題。利用多樣化的食材設計，搭配簡單的烹調，讓身體獲得豐富的營養素與纖維質，讓食物也可以吃出原味及健康。
葉彥伯表示，健康盒餐是在衛生安全的狀態下，所製作之符合營養均衡原則的盒餐。健康盒餐提供600大卡、700大卡、800大卡、900大卡四種選擇，所提供的三大營養素（蛋白質、脂肪、醣類） 佔總熱量之比例，符合行政院衛生署的建議量。每個人可以依據自已年齡、性別、身高、體重、活動量等，選擇最適合自己的衛生、均衡、適量的盒餐。
保健科廖英如表示，學習正確的減重方式「聰明吃、快樂動、天天量體重」，透過健康飲食、規律的運動及養成良好的生活作息，來維持健康的體重是一輩子的事。衛生局將陸續輔導各醫院所提供健康便當之熱量標示外，讓縣民擁有唾手可得的健康飲食環境，享樂活享健康。
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