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80%食物吃紅肉 大腸癌患復發風險高

華人健康網/記者張雅雯/台北報導 2012.06.24 00:00

衛生署公布最新的癌症登記報告,大腸癌高居發生率第一位,醫師提醒,即使透過篩檢早期發現、早期進行根除性切除,術後飲食習慣仍須避免長期「高脂肪、低纖維」,研究顯示尤其紅肉比例達所有食物的80%以上,術後復發風險達3倍以上。

大腸癌患術後飲食習慣仍須避免長期「高脂肪、低纖維」,研究顯示尤其紅肉比例達所有食物的80%以上,復發風險達3倍以上。

台北醫學大學附設醫院一般外科主任魏柏立表示,大腸癌與飲食習慣有密切相關性,吃多高脂肪的紅肉、甜食點心、醃漬食品,缺少含纖維質的新鮮蔬果、鈣質和維生素來保護,更糟的是即使已經罹患大腸癌,患者誤以為切除腫瘤就代表沒問題了,導致術後的飲食習慣仍重蹈覆轍,

美國曾進行5年追蹤發現,大腸癌患若不改變原本偏廢的飲食習慣,術後復發風險達3倍以上;若80%的食物都是紅肉,危險性最高。

魏柏立醫師指出,這樣的飲食比例乍聽很誇張,事實上不少人若常常吃雞排、燒烤,便當也是一大塊肉為主食,的確飲食都在吃紅肉。但是他強調,紅肉不是碰不得的食物,畢竟紅肉是最好的鐵質來源,因此術後飲食重點是均衡,且最好改變肉類的烹調方式,多以蒸、煮取代燒、烤、炸。

術後另一項避免復發的要素則是定期追蹤,魏柏立醫師表示,大腸癌患前2年須密集追蹤:每3個月要檢測癌症指數,半年要照超音波與胸部X光、每1年進行大腸鏡與電腦斷層檢查。

若追蹤結果良好,第3年起可拉長追蹤頻率,每半年再做癌症指數檢測、超音波與胸部X光,每1年進行電腦斷層檢查,魏柏立醫師表示,由於大腸癌患者很少原地復發,多半是轉移到肝、肺的復發,因此要持續對這些部位做影像檢查,大腸鏡則未必每年做。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/5937

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