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國宴主廚阿發師 一家3技職人

自由時報/ 2012.06.22 00:00
〔自由時報記者林曉雲/台北報導〕「我們家小孩都是技職生,也都以技職人為榮!」國宴主廚施建發(阿發師)的3個小孩都讀技職學校,昨天成為教育部推廣技職教育記者會的最佳代言人。

學徒出身的阿發師,只有小學畢業,因為了解廚房工作又熱又辛苦,剛開始堅決反對女兒讀餐飲,希望女兒學音樂或當老師,但女兒強調餐飲烘焙是她最大興趣,只好支持她。

阿發師的大兒子施捷文從小愛畫畫,今年剛從華夏技術學院室內設計系畢業,打算到日本深造;二女兒施捷宜畢業於開平餐飲學校,目前在法國深造;小兒子施捷夫也由開平餐飲學校畢業,目前就讀高雄餐旅大學二年級。施捷夫說,跟姊姊正在計畫以後要一起開西餐廳。

施建發建議家長,讓孩子「擇其所愛」,只要認真學習,都有機會成功。他常鼓勵孩子,在求學過程中,要樂於學習各樣新的事物、接受不同的挑戰、保持良好的學習態度;做人比做事重要,只要孩子選擇自己喜歡做的事,就有熱情做到最好,也可以走得長遠。

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