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勾動記憶的滋味─苗栗傳統風味香Q肉圓

大台灣旅遊網/魏攸芳 2012.06.21 00:00
  位於苗栗市中山路上的湯家肉圓,是一間有五十年歷史的老店,從父親交至女兒手中,歷經兩代傳承,除保留原本風味,更沿續了古早難忘的美食記憶。

  湯家肉圓從原本的冰菓店起家,運用自家親製客家米食的工夫,一路發展到現在的肉圓專家,包含店內的肉圓、肉羹、橘子剉冰等,都是人氣必嚐美食,客人尋找的美味,正是源自於遵循古法並堅持手工製作的傳統製作過程。

  第二代負責人湯小姐表示,湯家招牌肉圓Q彈外皮大顆厚實,吃起來口感特佳,加上由香菇、豬肉、豆腐干、以及脆嫩竹筍拌炒爆香的內餡,讓客人吃得滿足而上癮!湯家肉圓特別注重品質及各方面管理,從食材嚴選、製程控管到服務品質,無一不費心維護,畢竟,五十年的招牌信譽得來不易,當然還要延續更多的五十年呢! (圖/大台灣旅遊網檔案資料)

苗栗美食‧湯家肉圓:http://0970262565.tw.tranews.com/

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