回到頂端
|||
熱門: 蔡阿嘎 韓失業率 小嫻

慶端午 健康吃粽拒絕變重!

優活健康資訊網/uho新聞部 2012.06.21 00:00

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)三大傳統節慶之ㄧ的端午節即將到來,粽子應景當然不能少,南部粽、北部粽、鹼粽、甜粽等,每種都看起來相當可口,但如果一不小心吃多了,除了體重多幾公斤,還引起腸胃不適該怎麼辦?

聖馬爾定醫院腸胃肝膽科林建宏醫師表示,大多粽子屬於糯米製品,且其中餡料又常以五花肉、蛋黃等高熱量的食材為主,食用過量不僅會造成腸胃的負擔,導致不易消化,引起胃脹、腹痛等不適症狀,還會一不小心就超過一天所需熱量,而消化系統較差、糖尿病或心血管疾病患者,更要注意吃粽過節應景,淺嘗即可切勿貪口,如果不小心因為食用過多,導致消化不良,還是必須尋求專業醫師的協助,服用胃藥以促進腸胃蠕動,改善不適症狀。

聖馬爾定醫院侯玟伊營養師也提醒,盡量以五穀米代替一般傳統糯米,粽子裡頭的內餡,也可選擇以黃豆、大豆所製成的植物肉製品,取代脂肪、澱粉含量較高的五花肉,素肉塊製品不僅與一般肉品口感差異不大,且更是零膽固醇,另外,切記一天勿食用超過2顆為原則,平均以南部粽為例,一顆約180至210公克的南部粽,熱量大約300到400大卡;而一顆約220公克的可口甜潮州粽,平均熱量可達800大卡,已經相當接近市售一個便當的熱量,因此,在享受美味時也能兼顧健康,這才是歡樂過節最高原則!

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=18214

社群留言