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彰化衛生局免費提供簡易檢試劑 遏止黑心食品

台灣好新聞/ 2012.06.20 00:00
記者張文熹/彰化報導

彰化縣衛生局自即日起,免費提供「過氧化氫」簡易檢試劑,民眾可在家自行DIY檢測,並為自我和家人的健康共同把關。需要的民眾可至衛生局便捷服務心或彰化縣轄內各衛生所服務台免費領取。彰化縣衛生局檢驗科王惠珠說,過氧化氫檢驗試劑可用於檢查家禽肉品、各式麵條、丸類、火鍋料、豆製品;皂黃檢驗試劑可用於檢查色澤較鮮黃之鹹魚及豆乾。

王惠珠指出,二氧化硫為漂白劑的一種,主要作用為防止食品褐變,增加賣相,一般人食入亞硫酸鹽後,在體內可轉變為硫酸鹽而隨尿液排出體外,但對氣喘患者則可能誘發氣喘等不適的症狀。

衛生局在19日檢驗出蝦米含二氧化硫1.08g/kg超出標準值近11倍(標準0.1g/kg以下),消費者除在選購蝦米時應注意不要買太鮮豔的產品外,亦可於使用前先浸泡於45℃溫水20分鐘後再使用,可有效減少二氧化硫的含量。

局長葉彥伯表示,為遏止黑心食品危害,保障民眾食的安全,除提供簡易檢查試劑加強把關外,也呼籲消費者在選購食品時,應儘量選購標示完整的食品,共同為飲食安全把關,此外,「過氧化氫」簡易檢查試劑是強酸試劑,具腐蝕性,並籲請應置放於陰涼、嬰幼童不易取得之處以防患試劑遭到誤用,引起不必要的困擾。

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