首間海外分店設在九龍半島上的屯門市廣場，雖然不是位在尖沙咀，銅鑼灣如此遊人如織的熱門黃金地段，但廣場內各類商店林立，又有超市帶來的人潮，「白熊咖哩」按日本經營模式走平價的路線，創始人竹蔍輔又針對香港人喜愛的重口味，比日本店新增一款標榜「地獄激辣」豬肉咖哩飯，要挑戰食家的味覺極限，另外還有「白熊輕盈餐」，提供食量不大，卻想均衡飲食的女性或孩童品嘗。果然甫開店一個月，就不斷出現大排長龍候位，門庭若市的盛況。
基於環保，不暴忝天物的想法，原本位於日本北海道的拉麵店，只想用賣剩的拉麵湯底作材料，改作員工膳食的咖哩飯，沒想到經過店長竹麓輔從農家找來蕃薯及紅蘿蔔，又加入從牧場找來的牛油及牛奶，這位被日本電視節目譽為美食達人，在他的烹調之下，咖哩變化萬千，員工品嘗後讚不絕口。
竹蔍輔活用製作拉麵上的多年經驗，從多款不同的材料反覆研製美味咖哩餐點，原本隱藏在拉麵餐單中的咖哩，就從眾多客人的口中傳揚開去，不知不覺就成了店內主角，「白熊咖哩」就成為他的咖哩專門店。為了香港首家海外分店開幕，竹蔍輔頻來香港，有時為了試食，還當天搭機往返日本，繼續為咖哩飯進行改進，務使味道精益求精，他希望這道咖哩飯能夠如北極熊一樣得到更多人的喜愛。
白熊咖哩(屯門店)
交通:可從紅磡或尖東站坐西鐵線直達屯門站出口，往屯門市中心JUSCO百貨
營業時間：11:00~22:00