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虱目魚季到 今年量穩價合理

中央社/ 2012.06.19 00:00
(中央社記者楊淑閔台北19日電)7到9月是虱目魚的產季,農委會漁業署今天除找來名師烹調促銷外,漁業署副署長蔡日耀說,今年產量回穩,池邊價每公斤73.7元,價格合理,呼籲消費者響應選購。

漁業署上午舉辦「虱目魚多樣化新選擇」記者會,安排知名烹飪老師蔡季芳示範多種烹調方式,並展示署方去(100)年補助CAS協會研發的虱目魚加工產品,包括虱目魚水餃、火鍋、魚肚、魚鬆、魚乾及魚?等。

蔡日耀說,例年虱目魚年產量為4萬到6萬噸,前(99)年產量3.5萬公噸,因減產,價較高,池邊價平均每公斤來到90幾元;今年產量回穩到4.5萬公噸,價格為73.7元,在70多到80多元的合理價格範圍內,消費者可安心選購。

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