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嘉縣抽驗端節食品 一件不合格

中央社/ 2012.06.19 00:00
(中央社記者黃國芳嘉義縣19日電)端午節將至,嘉義縣衛生局至傳統市場、超市等,抽驗粽子、粽葉、蝦米、香菇及蘿蔔乾等應景食品,有1件蘿蔔乾使用防腐劑苯甲酸超過添加物使用限量,其餘都符合規定。

衛生局今天指出,今年檢驗項目為防腐劑、硼砂、二氧化硫等,被檢出違規超量使用防腐劑苯甲酸的蘿蔔乾,違規業者將依食品衛生管理法處新台幣3萬元以上、15萬元以下罰鍰,且產品立即回收或銷毀。

由於嘉義縣沿海地區產製的蘿蔔乾,常被檢出防腐劑超量,衛生局探討原因發現,主要是生產設備不足、混合不均勻所致。

衛生局表示,為輔導蘿蔔乾業者勿過量添加使用食品添加物,自99年起配合中央相關輔導計畫,聘請專家學者至加工場所實地指導加工技術,研究改善製程、產品保存及衛生安全問題。

衛生局長鍾明昌表示,選購粽子餡料時,最好向信譽良好廠商購買,不宜購買來源不明散裝品;以蘿蔔乾為例,以低溫冷藏的防腐劑相對含量低,切勿購買來路不明、過白及有甲醛嗆味產品,食用前應先浸泡1小時以上再充分洗滌加熱。

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