夏天到了，消暑解熱少不了冰品、飲料，台北市衛生局進行今(101)夏第一波散裝飲冰品及配料抽驗，共計抽驗131件散裝飲冰品及41件配料，其中6件散裝飲冰品及3件配料不合格。
抽驗不合格業者，包括動物園「大貓熊咖啡輕食館店」冰紅茶、裕民一路「漂亮餐飲」冰小仙女紅茶、長安東路「阿鴻豆花」豆花冰、八德路四段「蒔花飲食店」綠豆冰沙、保儀路「無尾熊紅茶冰品」四季青春茶、八德路三段「義焗坊」布丁奶茶、永吉路「鮮茶道」白玉(粉圓)、大直街「水巷茶弄」粉圓，以及松山路「宸開商行」焦糖蒟蒻布丁。
這次抽驗131件散裝飲冰品，包括69件飲料類及62件冰類，檢驗衛生指標菌生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌，初抽結果有26件不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有6件不符規定。對於不符規定業者，將依違反食品衛生管理法處以3萬至15萬元罰鍰。
抽驗41件配料部分，主要檢驗防腐劑苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸，人工甘味劑糖精、環己基磺醯胺酸鹽，著色劑及性狀等，檢驗結果2件粉圓檢出防腐劑超量(苯甲酸、己二烯酸混合使用超量)，另1件焦糖蒟蒻布丁違規添加防腐劑(己二烯酸)。
台北市衛生局表示，3件違法使用添加物之產品，除令販售場所下架違規產品外，已分別移請來源廠商所轄衛生局進行查處，若調查違規屬實，將依違反食品衛生管理法處分製造業者或者販賣業者3萬至15萬元罰鍰。
大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。若是食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。
衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳溫床。
苯甲酸俗稱安息香酸，進入人體後在9至15小時內可從尿中排出，過量食入苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛，也會對肝腎產生影響；己二烯酸食入後會代謝成二氧化碳及水，屬於毒性較低的防腐劑，但也不可隨意添加於食物中或過量使用。
衛生局呼籲，消費者在選購飲冰品時，最好多觀察現場製作販售場所是否衛生？盛裝容器是否清潔？有無蚊蠅、蟑螂出沒？冰品原料有無加蓋？另外也須注意服務人員是否經常洗手，以免把衛生堪慮的食品吃下肚。