圖說:企鵝肉羹的炒麵很受歡迎，肉燥香、豆芽脆，麵條軟硬與調味剛剛好。（記者梁峰榮攝）
欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導
台北雙連捷運站附近早年曾是市場與鐵道，巷弄內隱藏不少美食，傳統、新式商家並立，位於民生西路59號的「企鵝肉羹店」是人氣攤商，招牌肉羹又大又多，一碗45元的肉羹湯裡放了七、八顆手工肉羹，每顆都跟貢丸差不多大，一碗肉羹加炒麵，讓人大呼過癮。「企鵝肉羹」開業40年，原本以「文」為店號，碰巧隔壁也有一家賣花枝羹的店，店號也是「文」，經常有人搞混。為了有所區隔，肉羹店老闆才在招牌上放進企鵝商標，以免陌生客走錯間吃錯羹，因此也有人稱呼這家肉羹店為「企鵝文」。企鵝肉羹位於巷口第一家，往巷內走進去，還有麵疙瘩、炒牛肉....等美食，走出捷運站的男男女女常到巷弄覓食，企鵝肉羹位置相當顯眼，加上小攤商品堅持古法製作，頗美味、選項也多，受到捷運通勤族、學生、主婦與過路客青睞，幾乎沒有冷場。招牌的肉羹是企鵝的暢銷美食，店家每天以溫體豬肉現製，新鮮肉漿加入佐料調味，經過反覆槌打、揉捏，再放進鍋裡慢慢煮熟，由於手工捏製，每顆的外型都不一樣，但大小與貢丸差不多，口感扎實。且店家加肉羹毫不手軟，一碗放了七、八顆肉羹，份量多到驚人。不僅肉羹份量多，企鵝的羹湯以煮肉羹的原汁為基底，加入筍絲勾芡，裝碗上桌前再加入香菜與大量蒜酥，桌上還擺放烏醋、辣椒醬、辣粉供顧客自行添加，濃濃的羹湯味道充滿肉味，幾乎滿出來的肉羹則是Q中帶軟，咬下一口咀嚼吞下，彷彿口齒留香。若不想吃肉羹，企鵝也提供魚酥羹、生魷魚羹，價位都是45元。具有飽足感的麵食類有炒麵與炒米粉，調味、溼潤度恰到好處，肉燥很香，上頭的豆芽菜爽脆，按份量分成大、小、半碗三種尺寸，小碗30元、半碗20元，特大碗50元，喜歡雙重口味的顧客，可選擇半麵/半米粉。這家店營業時間頗長，早上六點半營業到晚上九點，每天將近15小時，早、午、晚三餐全包，有人當成早餐吃，上班族中午到這裡解決午餐，晚餐時段湧進放學回家的學生、上班族與家庭主婦。【延伸資訊】店名：企鵝肉羹店地址：台北市大同區民生西路59號（巷口第一攤）電話：（02）2557-0354營業時間：06：30~21：00（每週一公休）更多捷運美食，請上【捷運美食】專輯！！http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=116