台中人共同的吃冰回憶 走過一甲子的豐仁冰
大台灣旅遊網/蘇綉媛
14 年前
氣溫直飆高，身上汗珠不斷冒出，炎熱的酷暑正式到來，此時正是大口吃冰的好時機。
位於台中一中校門口斜對面的豐仁冰是許多台中人共同的回憶，特別是台中一中、體育大學的學生，每逢放學時間總要來一碗冰涼沁心又鹹酸甜綜合的豐仁冰，消去全身暑氣、犒賞自己認真的一天。
由酸梅冰、手工冰淇淋、香甜花豆組合而成的豐仁冰看似簡單樸實背後卻深藏陳家人一甲子的努力和用心。將醃製酸梅熬製成酸梅湯後加入挫冰的酸梅冰是豐仁冰的基底，而用紅糖熬煮8個小時呈現出完整香氣和甜度的蜜花豆以及採用大量牛奶手工自製的香濃牛奶冰淇淋費時又費工，三者結合在一起口口滑順、綿密細緻，令人回味。
夏天到了，認真念書、努力工作的你不妨來一中校門口前的豐仁冰品嚐屬於夏日青春的懷舊滋味。（圖／本網資料庫提供）
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