法式甜點當紅‧布列德推巴黎香頌甜點

法式甜點講究精緻與細膩，在甜點的風味中獨樹一格，且深受女性族群喜愛。國內知名連鎖麵包業者布列德，在這個夏季把法式的精緻結合清新口味，推出「巴黎香頌」系列甜點，共推出三款法式風味：瓦倫斯核果巧克力、小巴黎紅豆抹茶、椰香珍珠等，建議售價75元起，即日起可在布列德16家門市選購品嚐，不用出國也能在台灣吃到來自法國道地的特色甜點。 布列德表示，道地法式甜點口味上都偏甜，然而台灣消費者口味傾向清爽與健康，於是布列德特別在此系列甜點的甜度上作了微調，但手法與細節都遵循法式糕點的手作精髓，除了百分百保留法式甜點的特色外，更加上了師父的用心與創意，也兼顧消費者對甜點的健康需求。 「巴黎香頌」系列甜點中─「瓦倫斯核果巧克力」，光在外型上就看得到以同色系搭配的色彩層次，符合法國風情的時尚視覺享受，以純蛋白及杏仁粉做成的Dacquoise達克斯蛋糕體為基底；為了兼顧甜味上的健康，改採成本較高的海藻糖調味，再以林鳳營鮮奶、瓦倫斯核果、風味卡士達醬等原料製成香頌慕斯做為第二層口感；並選用歐洲知名的Callebaut巧克力，以33%及70%濃度的巧克力創造出黃金比例的巧克力慕斯，淺嚐一口即能感受多層次的豐富口感，綿密細緻的冰涼慕斯，搭配核果的酥脆香氣，健康微甜的口味，非常適合女性消費者。 另一款「小巴黎紅豆抹茶」則由布列德西點職人發揮異國革新力，精選法國香氣首席「Cointreau君度橙酒」，以調酒師吹毛求疵的鑽研精神，使法蘭西與東京銀座在口感上交融為一，激盪出令人驚艷的全新風味，Ｑ彈麻薯結合檸檬百里香葉，搭配紥實的蜜紅豆，法式甜點中有日式和風滋味，一點也不衝突。 今年夏天，布列德全新推出三款法式風味的甜點：瓦倫斯核果巧克力、小巴黎紅豆抹茶、椰香珍珠，建議售價75元起，即日起可於布列德16家門市選購品嚐。 想了解更多布列德巴黎香頌： 快上布列德官網 "http://www.breadsociete.com.tw"http://www.breadsociete.com.tw 或 加入布列德粉絲團"https://www.facebook.com/the.breadsociete"https://www.facebook.com/the.breadsociete