回到頂端
|||
熱門: 宅神 牛排 雞排

蘆竹席開210桌 綠竹筍豪邁吃

自由時報/ 2012.06.18 00:00
〔自由時報記者李容萍/蘆竹報導〕鮮嫩可口的綠竹筍正值產季, 蘆竹鄉公所與農會昨天在西濱快速道路橋下彩虹橋合辦「龍吻」竹筍嘉年華饗宴,席開二百一十桌「辦桌」,二千多名認桌的鄉民闔家大口大口吃竹筍大餐。

蘆竹鄉綠竹筍栽種面積約一百公頃,今年的綠竹筍評鑑,吸引六十戶筍農參賽,參賽綠竹筍一字排開,經專家就外觀、色澤、柔嫩度和甜度進行評分,結果,冠軍筍由家族二代都種筍的高建立奪得,甜筍王由李秀河封后,竹筍料理競賽由蘆竹村家政班的「雨過天晴」白玉鮮筍料理勝出。

去年獲亞軍的高建立,領獎時「樂透了」,他分享挑筍撇步說,不要只看大小,外觀以形狀正常齊一,無出青、無病斑、無蟲害,色澤潔白、籜片顏色均勻、無褐化,越像牛角的竹筍越好吃。

各家政班的竹筍創意料理競賽也競爭激烈,每道竹筍料理都講究色香味,讓人食指大動,包括副縣長李朝枝、蘆竹鄉長褚春來、鄉代會主席林振捷、鄉農會理事長黃政得等人逐桌喊「讚」。

現場也邀請現場來賓大跳竹竿舞炒熱氣氛,還有綠筍套圈圈、趣味吃西瓜比賽、名師果雕秀、果雕教學及香包DIY。其中,果雕秀由韓國世界料理廚師大會蔬果雕刻賽職業組金牌獎柯明宗示範。

社群留言