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呷台灣/增加競爭力 豆漿店也賣鐵板麵

欣傳媒/欣傳媒 2012.06.17 00:00

圖說:洪記豆漿店是連鎖型,目前在台北有四家店。(記梁峰榮攝)

欣傳媒 | 記者梁峰榮/台北報導

台北中山區有幾家連鎖型的「洪記豆漿大王」,為了增加競爭力,最近推出漢堡早餐店才有的鐵板麵,單點35元,加蛋、加燒肉與套餐型價錢不一樣。由於平價又美味,已成了暢銷品。鐵板麵原本是鐵板燒專賣店的商品,後來成為西式漢堡早餐店必有菜單之一,以油麵、義大利麵或細條烏龍麵製作,用少許沙拉油在鐵板上炒香蒜末,再加入麵條、醬料炒熟,口味與牛排一樣,分成蘑菇、黑胡椒兩種。通常鐵板麵的份量較一般牛肉炒麵少,價位是夜市炒麵的一半,不至於吃太撐,很適合當早餐。成年人一份鐵板麵、一顆荷包蛋外加一杯飲料,花費約5、60元。洪記豆漿店四家分店分布在台北市區,其中兩家24小時營業,另兩家下午六點賣到隔日中午。以往洪記以豆漿、饅頭、蛋餅、鍋貼、蘿蔔糕、卷餅、燒餅油條、飯糰等傳統中式餐點為主,還經常推出10元豆漿優惠活動,吉林店地點佳,開幕四年來,生意一直很好。最近洪記將鐵板麵列入菜單,麵條選用細條烏龍麵方便包,麵條Q彈有咬勁,單點售價35元,加蛋變成45元、加蛋加燒肉60元,全餐多了20元的700CC飲料,豆漿、奶茶、紅茶或米漿都行,優惠價70元。洪記的鐵板麵很Q,醬料也很夠味,雙荷包蛋熟度剛剛好,經過醃製的燒肉細滑爽口,與麵條非常搭,飲料很大一杯,但偏甜。張先生表示,他很愛吃鐵板麵,經常到美而美等漢堡店吃鐵板麵,「洪記的鐵板麵更好吃,且燒肉又香又嫩、飲料份量很大,比漢堡店的飲料好喝很多,內容豐富的套餐70元,其實相當划算。」【延伸資訊】店名:洪記豆漿大王吉林店地址:台北市中山區吉林路252-1號電話:(02)2542-3399營業時間:24小時不打烊長春店 地址:台北市中山區長春路352號電話:(02)2717-5511營業時間:24小時不打烊農安一店地址:台北市中山區農安街39號電話:(02)2598-2808農安二店地址:臺北市中山區農安街202-1號電話:(02)2508-3202更多台灣美味的新聞請上【正港的台灣味好吃!!!】專題!!http://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=83373&type=1&collectionid=79

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