安定區農會推廣股長王气每表示，民眾選購新鮮蘆筍後削皮、切斷較老化的白色部位，把皮與白色蘆筍段一起搗碎，加入冰糖或酸梅、用小火熬煮四小時，放進冰箱冷藏就是最天然、健康的蘆筍汁了；蘆筍綠色的青翠部位則可汆燙做沙拉或入菜。
這場安定蘆筍節推廣安定三寶─綠蘆筍、胡麻油與無患子，現場有綠蘆筍料理、麻油雞免費品嚐，吸引大批民眾嚐鮮；還有無患子果核再利用的手機吊飾ＤＩＹ，民眾參與製作、帶回留念，活動多元又熱鬧。
安定區長朱棟說，安定綠蘆筍值盛產期，全區約有三十多公頃栽種蘆筍，希望藉此行銷小包裝綠蘆筍與安定地方特色農產品、小吃，昨天是首次把安定產業節活動帶到永華市政中心舉辦，目的造福地方農民，會評估未來續辦效益。
市長賴清德表示，安定除了綠蘆筍、胡麻油與無患子三寶外，還有西瓜、花生糖等，可說物產豐富，加上縣市合併後位居大台南中心點，未來發展指日可待！