做為在巴黎開設的第一家台灣人茶館,「珍珠茶館」已做出口碑。位在知名的巴黎2區,珍珠茶館除了販賣台灣特色珍珠奶茶,也做簡餐,中午用餐時間經常一位難求。
另一家台灣珍奶店也到巴黎市中心開店。在聖安路上的「37m2」不但可嚐到來自台灣的珍珠奶茶,還設計台式滷肉飯、鹹酥雞等台式美食。
在巴黎經營餐飲多年的37m2負責人陳介元說,在法國,人們熟悉越南菜、中國菜,泰國菜,各有擅長,台灣菜現在也可獨樹一幟了。
他表示,法國人迎接新事務態度保守,一定要將飲食和文化相結合,才會想瞭解珍奶是什麼。他說,有意思地是,嚐過珍奶的法國人多數都會回流成常客。
在認識珍奶的同時,法國民眾也認識了台灣。珍珠茶館經營者常看到外賣店排隊等買珍奶的隊伍,並相信堅持品質,就可做出口碑。