台中市荔枝栽培面積達二千多公頃，分佈在太平、大里、霧峰和神岡等區，其中太平區六一六公頃最多，今年因受到氣候影響，產量只有正常年的三成，果農叫苦連天。
農業局長蔡精強表示，為避免盛產時果賤傷農，市府去年首度輔導太平區農會外銷新加坡，並在農試所技術指導下，以「冷鏈法」處理，將太陽曙光未露出前就採收的新鮮荔枝，送進十多度的冷藏室預冷後，再送進溫度十度以下的冷藏室包裝、保存，工作人員都穿著二、三層毛衣加大外套、戴帽子工作。
蔡精強表示，採用此種方式後，將原本存放三、四天就會變黑的荔枝，成功延長到存放二十一天，外觀、風味仍和鮮採沒兩樣，去年在新加坡市場大受歡迎。
預訂已達九十公噸
蔡精強表示，因去年銷售佳，新加坡貿易商今年二月就抵台採購，並預訂了九個貨櫃約九十公噸的黑葉荔枝，今年雖產量大減，但為了穩定外銷通路，決定繼續輔導太平、大里、霧峰區農會外銷新加坡、日本，昨天舉行封櫃啟運典禮，市議員李麗華、李天生、張滄沂都到場推薦台中荔枝。