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日本料理鐵人私傳「粽神保庇禮盒」 搶攻饕客味蕾

台灣好新聞/ 2012.06.15 00:00
記者吳順永/台南報導

府城肉粽業者競爭激烈,台南知名東東餐飲集團特別與日本料理鐵人交流,以日本「茅卷」方式包裹成福袋,禮盒取名「粽神保庇」,口味好吃且具有庇祐寓意。

東東餐飲企業表示,「粽神保庇禮盒」粽,從洗米、泡米到炒米十分講究,將軟爛入味的三層肉、蔥酥、蝦米、香菇、北港土豆、銀杏等為餡,以日本「茅卷」方式放到粽葉中包裹成福袋,蒸籠一蒸竹葉馨香,銀杏百果的清香甘甜,內餡紮實實在,保留米粒Q彈口感,入口留香,層次豐富。

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