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八里黃金筍 四季都可嚐鮮

自由時報/ 2012.06.14 00:00
〔自由時報記者蔡百靈/新北報導〕炎炎夏日,吃什麼最開胃?新北市八里區農會為了推廣黃金筍,將契作竹筍加工製作成多種周邊商品,讓民眾帶回家不需繁複烹調,就能享受鮮筍滋味,更不受季節限制,隨時都能品嚐。

新北市境內有兩千公頃筍園,年產量八千公噸,產值高達八億元。八里綠竹筍自清朝由福建引進,觀音山農家已有上百年栽種歷史,隨著栽培技術精良,筍子細嫩甜美,口感就像水梨般美味。農會將尚未出土、全支金黃色的高品質竹筍命名為「黃金筍」,並研發系列商品,包括預冷黃金筍、熟黃金筍、熟白玉筍及黃金筍包等。

農會人員說,現代人重養生,竹筍纖維高、熱量低,是輕食的首選,因此農會不斷研發黃金筍相關加工產品,測試市場水溫,汰舊換新,不僅幫助農民銷售,也讓民眾一年四季都能吃到竹筍鮮味,其中的「黃金筍包子」用料實在,未經宣傳就創下年銷五萬個的佳績。

下月連續四週,在八里有多場活動,七月七、八日在左岸公園有「新北市綠竹筍節聯合行銷」,七月十四、十五日則有「黃金筍嘉年華園遊會」,兩場活動有吃又有玩;七月廿一、廿八日農會舉辦「採筍一日遊」,帶領民眾體驗採筍、品嚐黃金筍風味餐,下週起開放報名,電話:02-26102996轉251。

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