回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: Nokia3310 電玩 恐龍法官

創辦日清食品 道地台灣人

中時電子報/甘嘉雯/桃園報導 2012.06.14 00:00
速食麵被日本人視為日本上世紀最重要發明,發明者安藤百福出身嘉義縣六腳鄉更寮村,是道地台灣人,五年前心肌梗塞過世,他所成立的日清食品,一九五八年開發「雞味泡麵」,一「泡」而紅,成為當時日本最叫座的即席麵食。

安藤百福中文名吳百福,一九一○年出生於台灣嘉義,幼時失去雙親,二次大戰前赴日發展,一九三四年畢業於立命館大學,一九四八年設立中交總社,即日清食品前身,一九五八年發明以熱水沖泡立即可食的速食麵,即日清食品的第一號速食麵商品「日清雞味泡麵」。

當時安藤百福發明泡麵最大的困難點,在於麵如何保持乾燥,某日看見太太在炸天婦羅,引發他的靈感,將麵炸過後,成功把水分充分去除。

一九七一年日清再推出杯裝速食麵Cup Noodle大量外銷,讓日本成為世界第一的速食麵王國,也讓全世界的速食文化發生革命性的變化。

日清食品總資產約台幣八百五十六億元,吳百福娶三名妻子,吳美和是二房在台灣唯一女兒,三房兒子安藤宏基是現任日清社長,吳百福過世後,曾引發台、日兩邊子女爭產。

社群留言