李芬芬在全球速食連鎖龍頭企業麥當勞工作20年，1992年她成為首批台幹之一前進大陸、開拓中國市場，後來成為中國麥當勞華北區總經理，1年半前從外資企業轉進上海本土休閒零食企業來伊份，她坦言問題蜜餞疑雲是她現職上最大的挑戰。
有過外資企業講制度、重標準作業程序的養成訓練，兼任副總裁的李芬芬當時在大陸媒體有疑慮情況下，第一時間要求全國10個省市、2700家門市將蜜餞下架。她說，公司從2003年成立到現在，經營理念首重品質好，要讓消費者安心，她明快確立「無條件退貨」原則。
雖然任職時間不長，但李芬芬告訴中央社記者，她認同公司「共贏」的企業價值觀，也相信合作多年的供應商不會拿商譽開玩笑，事後證明品質全都沒問題，目前都已恢復上架。
有別於李芬芬的處理模式，來伊份食品董事長兼總裁郁瑞芬則是向中央社記者感慨，「大陸現在的外部經營環境，讓企業真的不好做」。
郁瑞芬說，中央電視台報導後公司已送檢148批次商品「全都合格」，她強調，大陸工商局要突檢連鎖零售商最方便、隨時都可以到店面買了就抽驗，「誰會拿自己的商譽開玩笑」。
來伊份當時傳出問題蜜餞疑雲，正值申請股票上市審核之際，未來何時會上市？郁瑞芬僅無奈表示「沒有人搗亂，現在就已經上市了。」
但她不打算像其他大陸企業一樣、上法院告央視。郁瑞芬指出，「我們不埋怨政府、不埋怨媒體」，而且「居危思危」。
她強調，不管上市與否，公司對品質要求都不放鬆，現在更在原料、生產及流通上，築起24道質檢防火牆，要作到科學化管理食品安全。
此外，來伊份也要創建自己的物流體系，正打造3個物流中心，要作到「從種子到餐桌、品質百分百監管」。
郁瑞芬不久前也到台灣尋找合作機會，她說現在就有部分產品是與台灣合作或是在大陸的台資企業生產；未來希望能代理台灣糕點在大陸銷售，或是尋求更多台資企業成為供應商。