(中央社訊息服務20120613 15:01:44)屏東縣高樹芋農梁楊桂香種芋將近40年，年輕時代從美濃嫁到高樹隨著夫婿胼手胝足耕耘從2分地到現在2甲多芋頭園，參加101年高樹芋頭評鑑比賽獲得冠軍，梁楊桂香說，種芋頭不但要重土質，更要靠管理，栽種出來的芋頭才會更香甜。
將近70歲的梁楊桂香是傳統客家婦女也是一位專業芋農，她說，從以前幾分地靠種芋賺的錢陸續增購土地，現在2甲多全部種芋頭，全家大小開支都是靠芋頭賺來的。
梁楊桂香種芋頭不假手他人，從種苗到採收她樣樣都行，幾年前她先生的身體狀況不好，現在芋頭田裡的工作都靠她一人，她說，芋頭從栽種到收成約8個月，每年從4月份開始收成，1分地可以收到5,000台斤左右，品質好的價格每公斤約45元，一般平均還有30元上下，價格還蠻穩定的。
梁楊桂香還說，芋頭不怕水，像這次豪雨就對芋頭沒什麼影響，種芋頭雖然辛苦，但還是有經濟效益，而且高樹水質清澈、土壤肥沃，種出來的芋頭帶有香氣。
高樹農會總幹事謝朝景表示，芋頭是高樹重要農產，全屏東650公頃有70﹪在高樹，由於位於水源水質水量保護區，所以「高樹芋」肉質特別酥鬆，而且香氣濃郁，產期全國最早，許多販運商喜歡到高樹採購芋頭到當地販售，號稱當地產芋頭，農會為正名「高樹芋頭」除透過共同運銷到市場拍賣，也透過宅配方式及舉辦評鑑會和促銷活動，大舉行銷「高樹芋」。
屏東縣政府農業處表示，芋頭用途相當廣泛，適合老少食用，高樹芋頭肉質酥鬆、香氣濃郁，含豐富澱粉、礦物質及維生素，可當主食亦可當成菜餚，老少皆宜，值得跟消費者推薦。
訊息來源：屏東縣政府
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