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粽料蘿蔔乾含苯甲酸 吃多壞肝

中央社/ 2012.06.13 00:00
(中央社記者陳至中新北市13日電)新北市抽查市售粽子配料發現,國人最愛包的蘿蔔乾,47%含有過量的防腐劑苯甲酸,吃多了輕則影響食慾,重則影響肝功能,衛生單位正追查上游業者。

蘿蔔乾是北部粽常用的配料,和蝦米、豬肉拌炒後包入香噴噴的糯米飯中,再吸收粽葉的清香,是多少異鄉遊子魂牽夢縈的美味。不過,新北市衛生局抽查卻發現,部分業者為了延長蘿蔔乾的保存期限,添加了過量的苯甲酸。

新北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示,苯甲酸的使用標準是每公斤不得超過0.6克。新北市5月底抽驗市售粽子食材,共抽檢蘿蔔乾30件、蝦米10件、粽葉10件、調味醬包40件,結果有14件蘿蔔乾被驗出過量苯甲酸,有的甚至超過標準7倍多。

林冠蓁表示,苯甲酸是常見的食品添加物,主要用來抑制細菌生長,長期食用可能會使人食慾變差,並影響肝功能。衛生局進一步追查違規蘿蔔乾的上游廠商,分別來自嘉義縣的不同食品加工廠,已移請當地衛生單位處理。

衛生局表示,已要求不合格的蘿蔔乾全面下架,若業者再被查獲販賣,將依「消費者保護法」處新台幣6萬到150萬元罰鍰。另外,衛生局也抽查出一家豆瓣醬含有「不得檢出」的環己基(代)磺醯胺酸鹽,吃多了會口乾、腸胃道不適、噁心和嘔吐。相關不合格廠商資訊,可參考衛生局網站。

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