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實習零落差 學生就業力倍增

中央社/ 2012.06.12 00:00
(中央社記者林思宇台北12日電)景文科技大學餐飲系學生謝孟宇在台北君悅大飯店實習,一開始跟外國主廚只能比手畫腳,不斷矯正錯誤的步驟,最終得到寶貴的經驗;他說,在學校學的跟飯店學到的很不一樣。

教育部今天舉辦「2012技職教育再造方案推動成果記者會─實習零落差就業新實力」記者會,教育部技職司長李彥儀、君悅飯店、晶華飯店、薰衣草森林等代表出席。

文藻外語學院傳播藝術系學生黃俊熙到港都電台FM98.3實習;他說,將學校所學「廣播節目企劃與製作」、「口語表達」課程活用於實習工作上,實際參與網路電台的籌備及設立運作,包括設計電台Logo、台呼錄製、音樂資料庫建置等,並學習使用軟體進行歌曲剪輯及編播,讓網路電台從無到有逐步建置完成。

黃俊熙說,透過校外實習,訓練自己的語氣和態度要讓對方感受到真誠。

崇仁醫護管理專科學校餐飲管理科學生董詩瑜到薰衣草森林實習;她說,從每件處理的工作中累積經驗,工作能力獲得快速成長,實習過程讓她瞭解「用心服務與學習,建立正確的工作態度。」

高雄餐旅大學餐飲管理系學生羅筠到台北晶華酒店實習;羅筠表示,在學校所學的「餐飲服務」、「旅館管理」課程可藉由實習機會得以執行及修正;從中參加國際咖啡調配師課程,並取得歐盟認可證書。

謝孟宇說,在學校學習相關專業的知識基礎,譬如「西點烹飪」、「點心製作」及「中餐烹調」等課程,跟實習時很不一樣,例如學校步驟是1到5,在飯店可能是1到3後就跳到5,學到很多。

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