造就人才有一套
(中央社訊息服務20120611 14:51:31)
劉學民同學獲大專優秀青年獎章
外籍生張曉彤考取台大食品所
義守大學營養學系近日雙喜臨門，應屆畢業生劉學民同學獲得今年全國大專優秀青年獎章，來自馬來西亞張曉彤同學考取台灣大學食品科技研究所與成功大學藥理研究所。
獲得今年優秀青年獎章的劉學民同學表示，大學四年參與很多活動與幹部訓練，累積許多經驗與想法。我記得系上老師曾說，「做事容易，要把事情做『好』卻不簡單」，實際參與活動過程，著實體會做事需靠正確態度與奮鬥熱情。我不斷提醒自己要努力，抓到機會就把握。感謝父母、師長與每位支持我的人。
同時考取台大與成大研究所的張曉彤同學談到，我來自馬來西亞，到台灣後，感受到師生的熱情與關心。系上老師總是提醒學生面對未來，要持續提升自我競爭力。大學四年，我對營養相關知識的興趣有增無減，持續累積專業知識與實習經驗。能順利申請到台大成大，更要感謝老師的指導與鼓勵。
近年來，營養學系同學獲獎連連，劉學民同學是系上第二位獲得優秀青年獎章，去年亦有畢業生，同時考上七所研究所。關於培育學生，賴苡汝主任分享相關經驗。
她表示，系上每年皆安排業界參觀、短期實習，大三暑假至醫院進行營養實習，帶領學生到安養機構、中小學、醫院進行營養教育與志工服務，藉由陪伴、口頭衛教、短劇與遊戲等不同方式，達到營養概念宣導，同時增加學生視野與人際溝通能力。我們積極輔導學生考照，在假日安排「HACCP食品安全管制系統訓練」課程，也輔導學生報考中餐烹調丙級與調酒證照，目前已有超過百位同學通過HACCP訓練。在學期間取得證照與活動經驗，加上畢業後通過營養師高考，使學生畢業出路廣、競爭力強。擔任營養師，不只能做營養評估、開立營養處方與菜單，也懂廚藝，還能擔任衛生管理人員。四年的持續培育下，草莓也能變荔枝！
她特別提到系上學長姊與學弟妹間的優良傳統，她說，每年的大四學長姊都會在畢業前夕，幫大三學弟妹辦理「實習模擬情境營」，讓學弟妹暑假醫院實習能有好的表現與學習成效，此模式，也建立了學生間傳承傳統與各屆之間的情感。
訊息來源：義守大學
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