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孕媽咪早期食譜 避食油膩刺激食物

華人健康網/圖文提供/《漢湘文化》 2012.06.10 00:00

懷孕初期準媽媽常伴有噁心、嘔吐、食慾不振等妊娠反應,俗稱「害喜」。嘔吐嚴重的準媽媽還會脫水。所以食物應含水分多,並含有豐富的維生素和鈣、鉀等。為了增加食慾,準媽媽可以適當吃少許酸、辣味道的食物。此外,烹調方式以清淡為宜,避免食用過分油膩和刺激性強的食物。

八寶菜

材料:香菇20克,白菜、青花椰菜、白花椰菜、竹筍各50克,蝦仁、瘦肉、火腿各30克;植物油、鹽、太白粉、米酒、白糖。

做法:

1. 將瘦肉、火腿、白菜、竹筍切片,香菇泡軟,白花椰菜切塊,蝦仁去除沙線,洗淨備用;鍋內倒水煮沸後,加入白菜、青花椰菜、白花椰菜煮2分鐘撈起。

2. 另起鍋倒下油燒熱,先把蝦仁、肉片分別炒熟,放入鹽、米酒、白糖和香菇、火腿、白菜、青花椰菜、白花椰菜和筍片,炒約2分鐘,用太白粉勾芡即可。

炒脆藕

材料:蓮藕500克、紅辣椒、薑各10克;植物油、味精、鹽、香油。

做法:

1. 蓮藕切片,放糖水中浸泡約10分鐘,撈出;薑和紅辣椒切細絲。

2. 鍋內熱油,放藕片快炒,加薑絲和紅辣椒絲略炒,放味精、鹽,淋香油即可。

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文章連結 http://www.top1health.com/Article/5442

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