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養生夯 農業科系展新生機

中央社/ 2012.06.08 00:00
(中央社記者許秩維台北8日電)「有了健康,人生才是彩色的」。過去傳統農業科系常被視為冷門科系,但隨著民眾對養生健康的重視,有機幾乎和健康劃上等號,未來商機潛力無限,更為傳統農業科系帶來新生機。

從小喜歡接觸植物和大自然的邱妍菩,每次回苗栗老家時,總跟著家人到農地上,學著栽種蔬菜水果,雖然規模不大,卻讓她體驗農忙的樂趣,也因此促進她就讀中興大學農藝系。

邱妍菩說,農藝系的課程包括專業課程,如遺傳育種,以改良作物品種,還有作物科學,了解化學物質與作物間的反應等;另外還有實習課程,讓同學從整地、播種、照顧到收成都得親力親為,學著如何管理作物。

由於班上許多同學不曾接觸過農事,邱妍菩笑著說,「很多人連鋤頭都不會拿」,鋤頭使用前,一定要先泡水避免熱脹冷縮,才不會導致柄和鋤分離,而施力點如果不對,不只動作慢,也容易感到疲累。而自小接觸農事的她,不管鋤頭、割草機或中耕機都難不倒她。

「作物栽培遠不如想像簡單」,邱妍菩說,大二時,老師要每人栽種一種作物,被分到地瓜葉的同學最幸運,取得方便又好種,而她被分到芋頭後,才知道台灣有水芋和旱芋等品種,栽種方法也都不同,而山藥難度高,既要搭棚子方便莖生長,還得在地下埋管,以控制山藥生長的形狀。

除了自己栽種的作物外,邱妍菩說,老師還會抽考同學的作物,例如有同學栽種麥類,老師就要大家分辨大麥、小麥、黑麥和燕麥等;而栽種之餘,氣候的影響和植物病蟲害的影響,也讓同學叫苦連天。

曾有一次剛播種就遇到颱風,看著剛發芽的根苗淹在水中,邱妍菩說,大家都很無奈,但只能重頭再來;也曾遇到快收成時,蛾類、蚜蟲卻侵襲作物,只得四處去找菸草水、辣椒水等來防蟲害,這不只讓她們體認病蟲害對作物的威脅,也感受到作物栽培不易。

畢業季來臨,大四學生都得面臨新挑戰。邱妍菩說,現在私人企業、農場等都有不少就職機會,但薪水不一,不少同學會考慮較穩定的公職;而她雖因應父母期盼準備公職考試,但難捨對農場熱愛的她,仍打算趁年輕時到有機農場服務,投入第一線。

「有機將是未來的趨勢」,邱妍菩說,現在大家越來越重視養生,而有機不只健康,也能愛護大自然,她也相信未來有機市場更是潛力無窮,雖然自己所學的還不足,但仍希望投入第一線,即使辛苦,也希望能學以致用,發揮所長。

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