圖說:各地市場買到的二元水餃強調新鮮、便宜、手工現包，口感直逼餃子店。（記者梁峰榮攝）
欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導
一顆水餃大約多少吃得到？依目前行情分析，餃子店約4、5元，部分知名店家甚至賣到8至10元。事實上，各地市場幾乎都有平價版的水餃，且保證純手工製作，每顆約2元，只要買回家用水煮熟就行，便宜又方便。到餃子店吃水餃雖方便，不需動鍋動灶，店家煮好後熱呼呼送上桌，顧客還可自行調出沾醬，還省去洗碗麻煩，不過，這樣的餃子要每顆價4到5元，以一次15顆計算，再加點一碗酸辣湯、一碟小菜，一餐下來近百元。想要便宜、又要想吃手工餃那該怎麼辦？其實很簡單。只要跑一趟傳統市場，不難發現餃子攤就有現包的手工水餃，幾個員工忙著捏製餃子，常見的口味有高麗菜、韭菜、鮮肉三種，部分攤商還有玉米等特殊口味。這種市場現包水餃一盒20顆，每盒40元，買三盒以上另有優惠，平均一顆2元，比餃子店便宜一半以上。此外，超商、量販店也有冷凍包餃子出售，價位介於1.5到3元之間，但多數是機器製作，外型較小，口感遠不如手工現包水餃。在台北濱江市場賣水餃的張媽媽指出，他們的餃子現做現賣，使用是販售的新鮮蔬菜與豬肉，絕對不留到隔天，「最近物價一直漲，我們的餃子還是維持一盒40元，平均一顆2元，有些餐廳還跟我們進貨。」台北陳媽媽表示，市場的手工水餃便宜又新鮮，買回家後直接放進冷凍庫，煮一鍋熱水就能享用到與餃子店同等級的水餃，「超市的袋裝水餃雖便宜，但畢竟是機器製品，Q度差很多。」【延伸資訊】攤名：無店名手工餃子地址：台北市中山區民族東路410巷2弄（濱江市場旁）地址：新北市泰山區全興路全興市場一、二樓地址：新北市五股區工商路、五福路口（五股黃昏市場內）註：台灣各地市場幾乎都有。
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